汕頭遠(yuǎn)盛餐飲公司全力創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”

 

　　記者從市食藥監(jiān)局獲悉，作為國(guó)家首批食品安全示范創(chuàng)建城市，我市采取“四輪驅(qū)動(dòng)”模式，加大“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建力度。

 

　　市委、市政府高度重視“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作，做到了“三個(gè)納入”：納入2017年市委、市政府為群眾辦的十件實(shí)事內(nèi)容之一，每月進(jìn)行督查督辦；納入市對(duì)縣年度食品藥品工作考核，每季度進(jìn)行日常動(dòng)態(tài)考核；繼續(xù)對(duì)已經(jīng)建立食品快檢室并開(kāi)展“公眾開(kāi)放日群眾免費(fèi)檢測(cè)活動(dòng)”的超市給予5萬(wàn)元補(bǔ)貼，相關(guān)費(fèi)用納入政府財(cái)政預(yù)算。

 

　　以監(jiān)管帶動(dòng)創(chuàng)建工作。示范超市所在地食品安全監(jiān)管部門(mén)將按照示范超市公示的標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化對(duì)超市的監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢，每月開(kāi)展不少于一次的監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢，全年監(jiān)督抽檢要實(shí)現(xiàn)抽檢品種、項(xiàng)目全覆蓋，并公開(kāi)監(jiān)督檢查和抽檢結(jié)果。9月，將組織進(jìn)行市級(jí)驗(yàn)收，對(duì)驗(yàn)收合格的發(fā)放市級(jí)“放心肉菜示范超市”牌匾；同時(shí)優(yōu)中選優(yōu)確定名單推薦參加省政府食安辦組織的國(guó)家級(jí)“放心肉菜示范超市”的檢查驗(yàn)收。此外，自2018年開(kāi)始，每年組織開(kāi)展復(fù)核，對(duì)不再符合授牌標(biāo)準(zhǔn)以及發(fā)生重大食品安全問(wèn)題的示范超市應(yīng)予摘牌并向社會(huì)公開(kāi)摘牌原因。

 

　　目前，我市已有86家超市申請(qǐng)參加“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建，并承諾做到“三設(shè)立、三把關(guān)”。一是設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu)并配備專職食品安全管理人員。二是全部設(shè)立食品快檢室，對(duì)不能提供產(chǎn)地證明、購(gòu)銷憑證或者相關(guān)合格證明三者之一的肉菜要做到批批快檢。三是設(shè)立有機(jī)食品、綠色食品、供港食用農(nóng)產(chǎn)品基地直供等優(yōu)質(zhì)精品肉菜專柜。四是把好源頭采購(gòu)關(guān)，做到所經(jīng)營(yíng)的肉菜具備合法來(lái)源并能夠追溯至源頭。五是把好賣場(chǎng)進(jìn)貨關(guān)，嚴(yán)格落實(shí)肉菜等食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)制度。六是把好超市銷售關(guān)，保障食用農(nóng)產(chǎn)品貯存、制備、加工、陳列、銷售等銷售經(jīng)營(yíng)過(guò)程操作規(guī)范。

 

　　以社會(huì)聯(lián)動(dòng)帶動(dòng)創(chuàng)建工作。一是示范超市在門(mén)店的顯著位置和門(mén)戶網(wǎng)站首頁(yè)公開(kāi)創(chuàng)建活動(dòng)的標(biāo)準(zhǔn)和承諾，設(shè)置意見(jiàn)箱或意見(jiàn)欄。設(shè)置公示牌公開(kāi)對(duì)肉菜等食用農(nóng)產(chǎn)品的源頭采購(gòu)管理、檢驗(yàn)檢測(cè)的適用標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)施檢驗(yàn)檢測(cè)的方式、檢驗(yàn)檢測(cè)的結(jié)果以及保障質(zhì)量安全的措施等事項(xiàng)，主動(dòng)接受消費(fèi)者監(jiān)督。二是監(jiān)管部門(mén)將創(chuàng)建示范超市活動(dòng)的工作指標(biāo)、考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，以及參與示范超市創(chuàng)建活動(dòng)的超市名單、監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢結(jié)果、投訴舉報(bào)情況、考核評(píng)價(jià)過(guò)程和結(jié)論等信息向社會(huì)公開(kāi)，暢通投訴舉報(bào)渠道，強(qiáng)化輿情監(jiān)測(cè)。三是引入第三方評(píng)價(jià)機(jī)制，調(diào)查和評(píng)價(jià)超市落實(shí)主體責(zé)任情況及群眾滿意度，提高廣大人民群眾對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的獲得感和滿意度。